淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀(diàn)粉(fěn)给菜勾(gōu)芡(qiàn)的，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是水(shuǐ)放多的原因吗，为什么(me)淀粉水会变稀恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会(huì)变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉不(bù)容易溶于水(shuǐ)中(zhōng)，需(xū)要不停的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌的(de)话(huà)，淀粉(fěn)就会沉淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调(diào)和而成。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的淀粉(fěn)与水和(hé)各种汁液(yè)的比(bǐ)例一(yī)般为(wèi)1:20,其比例也可根据菜肴(yáo)水分多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因

淀粉(fěn)勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量(liàng)中(zhōng)不同的(de)东西(xī),使用面(miàn)粉(fěn)的话是达(dá)不到淀粉的(de)效(xiào)果的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾(gōu)芡什(shén)么时候放

　　一般来(lái)说的(de)话等所有东西都下(xià)锅之(zhī)后，过一两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把(bǎ)淀粉兑点恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因水，然后慢慢的(de)放在(zài)锅里就(jiù)可以了。

　　当(dāng)然也可(kě)以在快熟的(de)时候弄。

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