料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什(shén)么(me)味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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