猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译='color: #ff0000; line-height: 24px;'>于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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