柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就(jiù)不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(l431mm是多少厘米 431mm是多少米iàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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