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丰巢柜最多能存放几天收多少钱丰巢柜滞留10天还能取吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念(niàn)股(gǔ)出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品(pǐn)团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐(cān)居(jū)多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大(dà)学(xué)生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区(qū)特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的(de)体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程，该团(tuán)队还在文(wén)中给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌(yān)制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村(cūn)总(zǒng)店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青(qīng)年为(wèi)主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游客(kè)也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其他地区、北(běi)京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影响(xiǎng)其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提(tí)升。