柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不(bù)建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

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　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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