料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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