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风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。