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榴莲是热性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴(liú)莲(lián)归(guī)于(yú)性(xìng)热的生果。榴莲自身归于热(rè)带(dài)生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多(duō)吃(chī)简单(dān)上火。

　　榴莲(lián)的(de)养分价(jià)值比较高，榴莲中(zhōng)含有(yǒu)较为丰厚的膳食(shí)纤维、蛋白质和维生(shēng)素等(děng)，有必定(dìng)的促(cù)进(jìn)胃肠活动、缓解(jiě)便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果。适量的食用榴(liú)莲还能够(gòu)影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口的成效;还(hái)有(yǒu)必定的散(sàn)寒(hán)成效(xiào)，能够(gòu)在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样(yàng)样挑榴莲(lián)才(cái)甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行(xíng)的(de)买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲(lián)”，其通体比较(jiào)匀称(chēng)、丰满，乃至(zhì)榴莲外(wài)表会(huì)呈(chéng)现(xiàn)许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且(qiě)底(dǐ)部是平(píng)的，这样的榴莲它(tā)外皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这(zhè)是因为它外(wài)壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外表看上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长、比较(jiàword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅o)小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的(de)“公(gōng)榴莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公(gōng)榴莲”的口感也(yě)不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要(yào)调查榴莲(lián)外壳的(de)色彩，假(jiǎ)如是(shì)青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲都不要购买(mǎi)，因(yīn)为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩(cǎi)为黄中带青为佳(jiā)，并且在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可(kě)是也(yě)不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅(jǐn)是熟过头口感(gǎn)欠(qiàn)好(hǎo)，并(bìng)且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也(yě)能够经过捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别榴莲(lián)的口感(gǎn)，假如捏(niē)榴莲(lián)外壳上相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐(chǎn)明榴莲的(de)果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻(wén)着有酒味(wèi)，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴莲(lián)不光滋味欠好(hǎo)，在口感上还会稍(shāo)微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到(dào)只要甜(tián)美味的话，就阐明这个榴莲(lián)的老练度(dù)是刚刚(gāng)好(hǎo)，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其实(shí)榴莲的(de)口感和(hé)滋味仍是由其种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是(shì)榴莲中(zhōng)的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴(liú)莲(lián)中(zhōng)入门(mén)等(děng)级，因为其产量大、口感清淡(dàn)、价格适中(zhōng)简单被老百姓(xìng)承受。

怎(zěn)样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜

　　这(zhè)样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味的(de)，一种浓郁又(yòu)不(bù)腻的(de)滋(zī)味，就好(hǎo)像是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴(liú)莲(lián)的气味(wèi)判别它是不是熟(shú)了、有(yǒu)没(méi)有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩(cǎi)

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外观色彩，也能够辨识(shí)榴(liú)莲的老练度(dù)，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴(liú)莲老练(liàn)度(dù)会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般老练(liàn)的(de)好榴莲呈较通透的黄色(sè)，假如青色比较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密(mì)的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如稍用力就能(néng)够让它(tā)们互相挨(āi)近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好，假如(rú)感(gǎn)觉手(shǒu)感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天(tiān)，郑和(hé)在岸上(shàng)发现一种奇特果(guǒ)子(zi)，就带回几个同大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后对这种生果(guǒ)称赞(zàn)不已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲(lián)与流连同(tóng)音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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