落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊)不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(y我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊ǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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