年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械，加(jiā)水的(de)时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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