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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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