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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(m2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗e)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。