一年之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇(gū)的维生(shēng)素D含量很(hěn)高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含(hán)量(liàng)比菠(bō)菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的(de)矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙(shi)做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电(diàn)饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的(de)作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也发现(xiàn)，香(xiāng)椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗(kàng)衰老作风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒(hán)杆菌等(děng)，都有明显的(de)抑制作用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入(rù)沸水中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细(xì)末(mò)。

白豆腐(fǔ)干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐(yán)和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生(shēng)素和风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低(dī)热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食(shí)用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦(mài)菜(cài)适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有(yǒu)的(de)话可以(yǐ)用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下(xià)香(xiāng)麦(mài)菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果(guǒ)用老抽，加的量(liàng)一(yī)定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入(rù)，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪