辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗)试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗p>

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能(néng)让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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