落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信(x英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思ìn)息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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