落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进(逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)逆逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还(hái)要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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