颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名(míng)企业(yè),云(yún)南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限(利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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