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灰姑娘作者是安徒生还是格林红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主(zhǔ)张生吃红(hóng)薯。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀(zhàng)、打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可让(ràng)红薯中(zhōng)的淀粉发生(shēng)变(biàn)化，相对更(gèng)易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不(bù)主张食用过多生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心(xīn)红薯、白心红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜(tián)美，口(kǒu)感比较(jiào)脆(cuì)爽，含糖(táng)量(liàng)十(shí)分高，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲灰姑娘作者是安徒生还是格林(jìn)。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十(shí)灰姑娘作者是安徒生还是格林分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是(shì)特别好(hǎo)，可(kě)是养分价(jià)值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不(bù)同也(yě)比较(jiào)大，在购(gòu)买的(de)时分依(yī)据自己的需(xū)求(qiú)来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的便(biàn)是红薯(shǔ)的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下(xià)红薯的外观，挑选外(wài)形丰(fēng)满、外表润(rùn)滑地进行(xíng)购(gòu)买，假(jiǎ)如(rú)红(hóng)薯外(wài)表皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问(wèn)题(tí)，假如是外表特别粗糙，或许也是寄(jì)存过(guò)久(jiǔ)，水分(fēn)有(yǒu)些(xiē)丢失(shī)掉了，还有便是发芽的必定不(bù)要(yào)购买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们(men)尽量去(qù)挑(tiāo)选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红(hóng)薯，这种红(hóng)薯(shǔ)的口感是比(bǐ)较好的，由(yóu)于这种红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实(shí)的(de)，假(jiǎ)如是(shì)捏(niē)起来比较软的(de)话，有或许是水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没有那(nà)么新鲜(xiān)了(le)，所以在挑选捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的(de)。