猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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