部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。