料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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