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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保(bǎo)存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免造(zào)成胃肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘(mì)发生(shēng)等有一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑(bān)点的(de)不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外(张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗wài)皮(pí)颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的(de)食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的(de)维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则(zé)可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学(xué)研究(jiū)证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素e，能(néng)促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成(chéng)胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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