近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛(tài)度(dù)图(tú)闻试图(tú)从数据层(céng)面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热(rè)度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题(tí)让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个(gè)热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热(rè)度(dù)。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不(bù)开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)的胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执(zhí)行市(shì)场调节价(jià)的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的(de)费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处(chù)于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册量均超百家，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册(cè)量为620家，达(dá)十(shí)年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来(lái)，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市客(kè)流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到(dào)达旅客3胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸2602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创(chuàng)车(chē)站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷(jié)。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境内的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国(guó)第(dì)一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来(lái)最火热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服(fú)务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的(de)的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然。

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