酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。

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