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织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食(shí)品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也(yě)有不(bù)少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师(shī)们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我们(men)走访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新(xīn)高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组(zǔ)团前(qián)来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播，游(yóu)客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除了(le)选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民(mín)甚至会驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学生(shēng)群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区(qū)、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升。