辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(ji特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么<特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么/span>ǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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