阴肖是指哪几个肖trong>水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(d阴肖是指哪几个肖àn)是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：<阴肖是指哪几个肖/p>

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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