大明虾是海水的。

　　1、明虾(xiā)是海水养殖的(de)。它(tā)主要生活在浅海泥(ní)沙层(céng)，春季(jì)时会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾(xiā)籽，产卵后(hòu)亲虾就会出(chū)现死(sǐ)亡，幼虾长到秋季时会成为成虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养(yǎng)虾时池塘一(yī)定要建(jiàn)造在通风向阳，注水(shuǐ)排水方便，水(shuǐ)源充(chōng)足无污染的地方。建造好后(hòu)还要先进行(xíng)消毒(dú)处理，保证无菌无(wú)毒(dú)。放养虾苗一般(bān)在(zài)春季的3-4月(yuè)份，这时气候(hòu)比(bǐ)较适宜，利于虾苗生(shēng)长。平时可以将(jiāng)饵料(liào)投(tóu)喂在浅水处，同时要经常巡塘，观察生长情况，及时调节水质。

　　3、养虾的池(chí)塘以面积(jī)3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染(rǎn)、沙(shā)质底(dǐ)的(de)淡(dàn)水(shuǐ)池塘或虾(xiā)塘为主。在虾苗(miáo)放养前(qián)1周，一(yī)定要用60-80厘(lí)米的筛绢网(wǎng)过(guò)滤，进水30厘(lí)米(mǐ)，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大明虾(xiā)怎(zěn)么保(bǎo)存才新鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)保存(cún)。

　　首先(xiān)，准备(bèi)好加厚的保鲜袋(dài)，然后把新买来(lái)的虾剪去虾(xiā)须和头(tóu)上的刺(cì)，以免扎破(pò)袋子(zi)失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再套上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水泡(pào)一(yī)下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保(bǎo)险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)速冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的(de)水果刀(dāo)轻轻一撬(qiào)就都下来了，而且还很完整。

　　这样的(de)虾和刚买来鲜(xiān)活的虾的肉(ròu)质口感(gǎn)是一样的，可以保存(cún)到(dào)来年(nián)有鲜(xiān)虾的时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料(liào)瓶子(3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米zi)，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的饮料3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻。

活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜，在现实(shí)生活中(zhōng)，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗，营(yíng)养也(yě)是十分丰富，所以很多人平(píng)时都非常(cháng)喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就(jiù)为大家分享活的(de)大(dà)明(míng)虾怎么(me)保(bǎo)鲜(xiān)。

活的大(dà)明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜1

　　 短(duǎn)时(shí)间保鲜(xiān)

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还(hái)是湿毛(máo)巾作为垫底，把虾放(fàng)入里面后，再在上面铺(pù)上一层(céng)湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用(yòng)冰箱内的(de)冷气(qì)，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛(máo)巾保持一定(dìng)的湿度，来保(bǎo)持基围(wéi)虾的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间(jiān)保(bǎo)存(cún)

　　 1、把(bǎ)刚买回来(lái)的活(huó)虾稍微用凉水(shuǐ)小冲一(yī)下(xià)。

　　 2、把(bǎ)虾码放在饭盒(hé)里(lǐ)，大概是饭盒的2/3。

　　(如(rú)果是平时(shí)一家三(sān)口吃的(de)话，用小一(yī)点的饭盒，过节日的(de)话可(kě)以(yǐ)用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些(xiē)凉水在饭盒(hé)里，不要(yào)太(tài)满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水(shuǐ)冲饭盒(hé)反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里(lǐ)码放整(zhěng)齐(qí)。

　　 活(huó)明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗(xǐ)干净，并(bìng)沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾住明虾的(de)身体，右手拿剪刀虾须(xū)剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手(shǒu)握(wò)虾住(zhù)明虾，把(bǎ)虾身搭(dā)在(zài)中指、无(wú)名(míng)指和小指上，用大拇指和食(shí)指压住虾身(shēn)，使虾(xiā)肚(dù)面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚(jiǎo)后，在(zài)虾肚中间有一条黑(hēi)色的虾(xiā)肠，用剪刀(dāo)沿着黑线(xiàn)边缘轻(qīng)轻(qīng)划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的第二个关(guān)节(jié)处，右手取一根牙签，用牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻(qīng)轻(qīng)向上一(yī)挑(tiāo)，左手同时(shí)把虾身松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺(shùn)着虾身把身体部位的虾(xiā)壳剥下;

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来(lái)的(de)虾壳和虾(xiā)头(tóu)不要丢掉。

活(huó)的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在空(kōng)的(de)饮料瓶里，灌(guàn)满(mǎn)水，拧(níng)紧(jǐn)瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与(yǔ)空气(qì)隔绝(jué)，也不会串味。

　　吃(chī)之前(qián)取出一瓶提前(qián)解冻，用刀(dāo)或剪子将瓶子破(pò)开，一瓶正好可以(yǐ)做(zuò)一盘。

　　 *这(zhè)种方法简(jiǎn)单、方(fāng)便、干净、利落、最(zuì)主要的保鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝(jué)，虾(xiā)肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要(yào)太大也不要太小，500ml的饮料瓶大小正(zhèng)合适，拿出来吃的话正(zhèng)好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先(xiān)买来加(jiā)厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾须(xū)和头上(shàng)的刺(cì)，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆直(zhí)放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满(mǎn)袋子后(hòu)，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直(zhí)接(jiē)放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻(dòng)的(de)好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易(yì)破，保鲜(xiān)袋破了以后虾(xiā)就(jiù)不新鲜了，会(huì)变(biàn)干、也容易串味，时间长了口感也会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉后整(zhěng)齐的码在(zài)保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的(de)时候拿大(dà)点(diǎn)的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下(xià)来(lái)了，而(ér)且还(hái)很完整。

　　这样的`虾和刚买(mǎi)来(lái)鲜活(huó)的虾的肉质口感是一样的(de)，可以(yǐ)保存到来年(nián)有鲜(xiān)虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法时(shí)保(bǎo)鲜盒的大小要合适，一般的外卖餐盒和饭(fàn)店(diàn)的打(dǎ)包盒大小(xiǎo)就差不多，大概(gài)能装一斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾(xiā)可先在水里面煮一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋(dài)装(zhuāng)好，放在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方法1-3都适合(hé)长(zhǎng)期(qī)保存，保(bǎo)存时间(jiān)可长达一年(nián)，而且口感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易行(xíng)，但保存时(shí)间不宜太久，一般(bān)七天左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜度都要差许(xǔ)多(duō)。

　　 注(zhù)意事(shì)项：冷冻(dòng)鲜虾切忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃多少取多少(shǎo)，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变(biàn)黑。

　　取(qǔ)出后用(yòng)自来水迅速(sù)解冻，然后(hòu)控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎(zěn)么保存(cún)才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把买来的虾一只一只放在塑料(liào)瓶里，装满后拧紧瓶盖放到(dào)冰箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱里放的(de)东西(xī)多(duō)且杂(zá)，这么(me)放就不会串(chuàn)味(wèi)了，制作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)方(fāng)便。

　　 2、保鲜(xiān)膜(mó)保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保(bǎo)鲜袋，先(xiān)把虾须(xū)和(hé)虾头的刺(cì)剪(jiǎn)掉，也可以提前把(bǎ)不吃的地方(fāng)剪(jiǎn)掉，然(rán)后再用保鲜袋把虾多缠几下(xià)放到冰箱(xiāng)里保存。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其实家里有食(shí)品级真空(kōng)包装袋(dài)和(hé)包(bāo)装机的话完全可以(yǐ)选择这种方法(fǎ)！因(yīn)为(wèi)不论是瓶子(zi)还是保(bǎo)鲜膜难免(miǎn)会有空气在里(lǐ)面，有空气就难免会(huì)有细菌，把空气抽空之后(hòu)细菌(jūn)的(de)含量也会大大减少，所(suǒ)以被细菌感染(rǎn)的几率也会大大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并(bìng)不是贝类。

　　虾是一(yī)种甲(jiǎ)壳(ké)类(lèi)节肢动物，大(dà)多(duō)生活在江湖(hú)或者海水中，常见的(de)品种有青虾，河虾，对(duì)虾等；而贝(bèi)类是一种软(ruǎn)体(tǐ)动物，主要(yào)分(fēn)布(bù)在海洋中(zhōng)，常(cháng)见的(de)品种有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就是两个品(pǐn)种，但基于(yú)人(rén)类的本质(zhì)，我们(men)对这两样一律来着不拒，因为两者都是美味(wèi)！我(wǒ)们通常说的贝类一(yī)般会有贝壳，然(rán)后所(suǒ)有的器官都在(zài)贝壳里，虾(xiā)则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是头部还有四肢是露(lù)在(zài)外面的，且虾的外壳是一节一节的并不(bù)像贝(bèi)壳只(zhǐ)有一大块。

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