奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容(róng)易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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