落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可(kě)翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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