燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(y几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同è)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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