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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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