颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样(yàng)的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校的企业(yè),销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综合(hé)型食品企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校p>

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的(de)吸收。

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