燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造辍学是什么意思？拼音，缀学辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思和辍学是什么意思(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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