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芦柑可以做陈皮吗

　　芦柑(gān)是可以做陈皮的。

　　芦柑(gān)皮(pí)晒干一般(bān)可以做陈皮(pí)食用。一(yī)般橘子、柚子(zi)、橙子等(děng)是可以(yǐ)做陈皮食用，芦柑皮是其中的一类，也可(kě)以做陈皮食(shí)用。

　　芦柑(gān)皮具有理气化(huà)痰、健胃除湿、降低血(xuè)压等功能，是一种很好(hǎo)的中药材。

　　另外(wài)芦(lú)柑皮中含有大(dà)量的维生素C和香精油，富含糖类、矿(kuàng)物质、有机酸(suān)及维生素等多种人体(tǐ)所需的营养(yǎng)成分(fēn)，具有清热泻火的功效。

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　　1、看(kàn)芦柑表(biǎo)皮。

　　优质芦柑：果(guǒ)皮软硬适(shì)中，表皮毛孔(kǒng)大小适(shì)中，表皮略(lüè)粗糙(cāo)（粗(cū)糙的芦柑口感比光(guāng)滑的(de)略甜），饱(bǎo)满(mǎn)而(ér)不空肿。

　　劣质芦柑(gān)：果(guǒ)皮过硬、一捏就瘪瘪的。

　　2、选(xuǎn)择芦柑上(shàng)面有小枝且残留叶子的较为新(xīn)鲜。

　　3、看芦柑颜色。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙(chéng)红色，颜色深的芦柑比浅(qiǎn)色芦柑口感甜，品(pǐn)质(zhì)较次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透(tòu)过果皮能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大(dà)可能是过度生长，没什么味道，太小(xiǎo)肯定(dìng)是(shì)没长(zhǎng)成熟(shú)，所以大小要适(shì)中。

如何(hé)正确挑选新鲜甜(tián)美的(de)芦柑

　　芦柑应该挑颜色黄点红(hóng)点，还要(yào)挑母的(de)芦柑(gān)它的脐是凹进去的。

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