泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于(yú)湿热(rè)性。全年(nián)都可采收，夏日最(zuì)多，泥(ní)鳅捕(bǔ)捉后，可鲜(xiān)用或烘干(gàn)用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形(xíng)，日(rì)子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免“火上(shàng)浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒性食物(wù)，以便热症寒(hán)治(zhì)。凡体(tǐ)质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性(xìng)食物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用(yòng)清水漂(piāo)一(yī)下(xià)，捞起放(fàng)进一(yī)个不(bù)漏气(qì)的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或(huò)细绳扎(zhā)紧，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一段时(shí)间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时(shí)，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生(shēng)。

保存泥鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂(piāo)一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点点韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗水），将袋(dài)口用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄(jì)存(cún)，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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