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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布(bù)在(zài)长江、钱塘江春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句、黄(huáng)河等淡水地区(qū)，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可(kě)以在海水中(zhōng)生长。由于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它(tā)们(men)不仅(jǐn)能适(shì)应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能(néng)在海水中(zhōng)正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进入淡水。繁殖成功后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中(zhōng)生(shēng)长。因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的交界处(chù)，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海都(dōu)有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀鱼是体型(xíng)最大(dà)和游(yóu)泳速度(dù)最(zuì)快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的(de)三分之二(èr)。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半(bàn)月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表(biǎo)面光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在热(rè)带和温(wēn)带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而(ér)长，前(qián)部高，向后(hòu)渐(jiàn)低(dī)；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有(yǒu)锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每(měi)侧2个，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖(hú)后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒(máng)种(zhǒng)前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回(huí)海(hǎi)，一部分继(jì)续(xù)在湖区摄食一(yī)段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰(fēng)富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类(lèi)的一(yī)种营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体(tǐ)健康有益的动物蛋白(bái)。