浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(chán成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思g)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等(d成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思ěng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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