柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味(wèi)道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xi非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么à)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就(jiù)可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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