近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的(de)搜索量也(yě)出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音(yīn)平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来(lái)淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座(zuò)城(chéng)市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布(bù)会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺(quē)斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的(de)助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东(dōng)省青岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不(bù)管是18岁(suì)的(de)大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造(zào)良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基(jī)本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极(jí)高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业(yè)注册量为620家，达十年间(jiān)之最(zuì)。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量(liàng)只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日(rì)均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三(sān)年来(lái)车(chē)站单(dān)日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客(kè)流(liú)量(liàng)还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达(dá)。淄博市(shì)客流(liú)量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车(chē)站单日(rì)到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭(píng)借(jiè)着地(dì)理优势(shì)，在周末来(lái)一场说走(zǒu)就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自(zì)山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也(yě)即(jí)将(jiāng)迎接近年(nián)来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门(mén)还(hái)开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来(lái)淄(zī)求职(zhí)、就(jiù)业的青(qīng)年学生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离不(bù)开(kāi)政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少