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咕噜肉能够用瘦肉吗

　　咕噜肉是(shì)能够(gòu)用瘦肉的。

　　咕噜肉是(shì)用(yòng)五花(huā)肉制造的,咕噜肉需求(qiú)一些肥(féi)肉(ròu)吃起来(lái)才香,用纯瘦肉制造口感就(jiù)没那么好。咕噜肉是一道经典的粤(yuè)菜,在广东的各大(dà)酒楼或排(pái)挡(dǎng)必(bì)备(bèi)这一道(dào)菜。

　　咕(gū)咾肉(ròu)又称咕噜肉，咕咾(lǎo)肉作为欧美人士最(zuì)了解的我国菜之(zhī)一，常见于我国以(yǐ)外的(de)唐人街的饭馆。　　咕噜肉的(de)称号(hào)有两个(gè)传说(shuō)。第一个传说指因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上(shàng)菜(cài)时香气四(sì)溢，令人忍不住咕噜(lū)咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传说是(shì)指(zhǐ)这道菜历史悠久(jiǔ)，故称为(wèi)陈旧(jiù)肉，后谐音(yīn)转化成咕噜肉(ròu)。做咕咾(lǎo)肉的(de)进程便是先(xiān)切(qiè)后腌，首要放(fàng)咸味(wèi)腌，使肉入味，然后(hòu)参(cān)加(jiā)生粉以封住肉的(de)纤维，使炸(zhà)时(shí)肉汁不(bù)会干，然后(hòu)加鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质香松(sōng)，最终沾(zhān)上(shàng)干(gàn)粉，使炸时较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉(ròu)是用(yòng)什么肉做的

咕噜肉的来历(lì)

　　咕噜肉的称号有两个传说。

　　第一(yī)个传说指因(yīn)为这道(dào)菜以(yǐ)甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人忍(rěn)不住咕噜(lū)咕(gū)噜地吞口水，因(yīn)此得名。

　　第(dì)二个(gè)传说(shuō)是指这道菜历史悠(yōu)久，故称(chēng)为陈旧肉，后谐音转化成咕噜肉(ròu)。

　　做咕咾(lǎo)肉(ròu)的进(jìn)程便是(shì)先(xiān)切后(hòu)腌，首(shǒu)要放咸味腌，使肉入味(wèi)，然后参加生(shēng)粉以封住肉的纤(xiān)维，使炸时(shí)肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松(sōng)，最终(zhōng)沾上(shàng)干粉，使炸(zhà)时较脆。

咕噜肉的做法

　　1、猪肉洗洁净(jìng)滤干，切小(xiǎo)块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀，不禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气要堵(dǔ)截(jié)。

　　2、参(cān)加红(hóng)薯粉和盐(yán)，拌禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气均匀，放置(zhì)20分(fēn)钟，参加(jiā)蛋清和(hé)玉米淀粉拌和(hé)均匀。

　　3、热锅，倒入适量(liàng)炸东(dōng)西(xī)的(de)油，油轻(qīng)轻起泡，筷子放(fàng)入(rù)测验(yàn)能(néng)够看到筷(kuài)子滚(gǔn)着小油泡，把肉一块块放入(rù)油锅里(lǐ)，炸到(dào)微(wēi)黄就捞起，放凉(liáng)，再(zài)次复(fù)炸。

　　4、放入(rù)少量油热(rè)锅，放入小西红柿和适(shì)量西红柿酱一同炒，自(zì)己调理滋味(wèi)，觉得甜了就加点(diǎn)醋，觉得酸了加点白糖，假如觉得稠(chóu)了能够(gòu)恰(qià)当一点(diǎn)水(shuǐ)。

　　把(bǎ)

　　5、肉倒入(rù)，酱料悉数裹在猪肉(ròu)上(shàng)了(le)，翻(fān)炒一下，熟了就能够出锅了。