料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。<学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生/p>

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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