颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022都(dōu)是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特(tè)的(中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022de)浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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