料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōn狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现g)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎ狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现ng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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