猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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