另外如果(guǒ)橘子仍然保(bǎo)留的(de)有叶子，看一下(xià)叶(yè)子是否新鲜，越新鲜，表明黄(huáng)果柑也越新鲜。

　　2、分公(gōng)母。

　　黄果(guǒ)柑拿到手上之后看一下，黄果柑的顶部长柄部(bù)位(wèi)如(rú)果是凹(āo)陷的，就是甜的，如(rú)果是凸出(chū)来就是(shì)酸的。

　　而且(qiě)黄(huáng)果柑(gān)分公黄(huáng)果柑(gān)和母黄果柑，一(yī)般母橘(jú)子比较甜，公橘子会比较(jiào)酸(suān)，所以我们在购买(mǎi)的时候要看一下(xià)黄(huáng)果柑的底部，方(fāng)法也非常简单(dān)，如果是一个凹陷的小圆圈就是母(mǔ)黄果(guǒ)柑，如果是一个小(xiǎo)圆点就是公(gōng)黄果柑。

　　同时(shí)可以用手(shǒu)捏(niē)一下黄果柑底部(bù)，如果比2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历较软就是甜(tián)的。

　　3、看光滑程度和弹性。

　　黄(huáng)果(guǒ)柑上面有一层细密的油胞点。

　　如(rú)果是酸甜适(shì)中的橘子，这层油胞(bāo)点会使表皮看上去光滑。

　　同(tóng)时也可以用手捏(niē)一(yī)下橘子，感受一下果肉的(de)弹性(xìng)，如果(guǒ)感(gǎn)觉果(guǒ)肉结实但是(shì)不硬，一(yī)松(sōng)手能(néng)够恢复原状，这就是皮薄(báo)肉(ròu)厚(hòu)水分多的橘子。

如(rú)何挑选好(hǎo)吃好甜的柑子 怎样(yàng)挑选好吃(chī)好甜的柑(gān)子

　　1、大小和(hé)颜(yán)色。

　　桔子个头(tóu)以中等为最佳，太(tài)大的皮(pí)厚、肉实不饱满、甜(tián)度差，小的又可能生(shēng)长得不(bù)够好(hǎo)，口感较差。

　　多数桔子(zi)的(de)外皮(pí)颜色是从(cóng)绿色，慢慢过渡到黄色，最后是(shì)橙黄或橙(chéng)红色，所以颜色越红，通常熟(shú)得越(yuè)好，味(wèi)道越甜。

　　不(bù)过，要注(zhù)意的是，贡柑(gān)在成熟前采摘，果皮(pí)是(shì)青(qīng)绿色的，但味(wèi)道(dào)也不酸，但(dàn)是红色的会更甜。

　　看看桔子蒂上的叶子，叶(yè)子越新鲜，也(yě)说明桔子越好(hǎo)。

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　　2、光滑程度。

　　甜酸适(shì)中(zhōng)的桔(jú)子大都(dōu)表皮(pí)光滑，且上(shàng)面的(de)油胞点比较细密。

　　3、测试(shì)弹性。

　　皮(pí)薄肉厚(hòu)水(shuǐ)分多的桔子都(dōu)会有很好的(de)弹性，用两(liǎng)手指(zhǐ)轻压，感觉果(guǒ)肉(ròu)结实但不硬，一松(sōng)手，就能立刻弹回原状(zhuàng)，弹力好的则佳，皮薄，透(tòu)过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮(pí)会冒一些油出来的也是(shì)好桔(jú)子。

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