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prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会(huì)自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放(fprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗àng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白(báiprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗)质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得(dé)不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失(shī)。