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俄罗斯是资本主义还是社会主义

俄罗斯是资本主义还是社会主义 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄(táo)可以酿酒吗(ma)

  甜葡萄是可以(yǐ)酿酒的。

  可以,不(bù)同的(de)葡萄酿(niàng)制(zhì)不(bù)同(tóng)的(de)葡(pú)萄酒。

  第一步(bù):买葡(pú)萄(táo)选购葡萄时,可以挑选一些熟(shú)透的葡萄(táo),哪怕(pà)是(shì)一颗颗散落的(de)葡(pú)萄(táo)也不要紧(jǐn)。这(zhè)些葡(pú)萄一是容易发酵,二是价(jià)位相对(duì)较低。常见的葡(pú)萄、提子、马奶子等,都是可以(yǐ)用来制(zhì)作葡(pú)萄酒的。

  第二步:洗葡(pú)萄由于(yú)葡萄表皮很可(kě)能残留农(nóng)药,清(qīng)洗葡萄的环节就相(xiāng)当重要,最好能够逐(zhú)颗(kē)清洗,再用(yòng)自来水反复冲(chōng)洗,同时剔除烂葡萄(táo)。一些(xiē)爱(ài)干净的人,喜欢(huān)把葡萄去(qù)皮后酿酒,这也未尝不可,但是少(shǎo)了一些葡(pú)萄(táo)皮特有的营养(yǎng)。

  第三步(bù):晾干葡(pú)萄把葡(pú)萄(táo)盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以(yǐ)倒入酒坛了(le)。

  第四步:选择容(róng)器酒坛子可以是(shì)陶(táo)瓷罐子,也可以(yǐ)是玻璃(lí)瓶,但不主(zhǔ)张用塑(sù)料(liào)容器,因为塑料(liào)很可能(néng)会(huì)与(yǔ)酒精发生化学反(fǎn)应(yīng),并产生一些有毒物(wù)质,危(wēi)害(hài)人体(tǐ)健康。

  第五步:捏好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手(shǒu)洗(xǐ)净俄罗斯是资本主义还是社会主义后,直(zhí)接捏葡萄,操作(zuò)办法是抓起一(yī)把葡(pú)萄使劲一握(wò),然后(hòu)放入酒坛中,再把糖放(fàng)在葡萄(táo)上(shàng)面(miàn),葡萄(táo)和糖的(de)比(bǐ)例是10∶3,即10斤葡萄(táo)放3斤糖(不喜欢(huān)吃甜的朋友,可(kě)以放(fàng)2斤糖,但(dàn)是不能不(bù)放糖,因(yīn)为糖是(俄罗斯是资本主义还是社会主义shì)葡萄发(fā)酵的重要因素(sù))。

  第六(liù)步:加(jiā)封保(bǎo)存将酒(jiǔ)坛子密封,如(rú)果(guǒ)是(shì)陶瓷罐的话,可以(yǐ)到买黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥,加(jiā)水后糊(hú)住(zhù)封口。加封后,酒坛子需放在阴凉(liáng)处保存,平时不要随意(yì)去翻动(dòng)或打开盖子。

  第七(qī)步:启(qǐ)封天(tiān)热时,葡萄发酵时(shí)间需要20天至一个月左(zuǒ)右,现(xiàn)在这个季节做葡萄酒,发(fā)酵时(shí)间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡(pú)萄(táo)皮,就可(kě)以直接喝葡萄(táo)酒(jiǔ)了。注(zhù)意,如果(guǒ)喜欢酒劲足一点,只需延(yán)迟启封时间就(jiù)行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别(bié)忘盖好酒坛的盖子,以免(miǎn)酒(jiǔ)味(wèi)挥(huī)发。

怎么(me)才能挑甜(tián)葡萄吃呢女生

  1、外观:不(bù)同的葡萄品(pǐn)种有不同的(de)风味和特点 。

  选购时,首先要注意外观新(xīn)鲜,果穗大小(xiǎo)适当整齐(qí),果(guǒ)梗(gěng)新鲜坚挺,果粒饱满,大小均匀,青籽(zǐ)、瘪籽少,外面有霜的品质最(zuì)好 。

  当用手(shǒu)轻轻提起新鲜葡萄时,果粒紧(jǐn)实,种子掉落较少。

  如果(guǒ)颗粒纷纷(fēn)脱落,说明(míng)不(bù)够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜(yán)色(sè):一般成熟度适中(zhōng)的果(guǒ)穗和籽粒(lì)颜色较深(shēn),较亮;比如玫(méi)瑰香黑紫,桂圆琥(hǔ)珀紫,巨峰黑紫,牛(niú)奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味:品质好的(de)葡萄果肉丰富,味甜,香气浓(nóng)郁(yù);劣(liè)质葡萄汁汁少或多但味少,无香气(qì),酸味明显 。

  买的时候(hòu)试试(shì)耳朵里(lǐ)的底葡(pú)萄,因为一(yī)般(bān)来说(shuō),底葡萄是最(zuì)不甜的 。

  如果是甜(tián)的(de),说(shuō)明葡萄整(zhěng)穗都是(shì)甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡萄,什么样的葡(pú)萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜(xiān),大(dà)小均匀、整齐(qí),枝(zhī)梗新鲜牢(láo)固,颗粒(lì)饱满,外有白霜的,一(yī)般(bān)比较好(hǎo)。

  另(lìng)外,葡萄用(yòng)手轻轻提(tí)起时(shí),如果葡萄纷纷脱落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适中(zhōng)的(de)葡(pú)萄颜(yán)色较深(shēn)、较(jiào)鲜艳,如巨峰、夏(xià)黑葡(pú)萄为黑紫色,美人指葡萄为(wèi)鲜红色等(děng)。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果汁多而浓,味甜,有香气,就(jiù)是好(hǎo)葡(pú)萄。

  与此相反,不好的葡萄往往带有酸味。

  (4)品口味(wèi)。

  葡萄好不好与成熟度有关(guān),一串葡萄中最下(xià)面的一颗(kē)往(wǎng)往由于光照(zhào)程度最差,成熟(shú)度(dù)不佳。

  所以在(zài)一般情况(kuàng)下,最(zuì)下面那颗是最(zuì)不甜(tián)的。

  选购时,就试吃最下(xià)面那颗。

  健康(kāng)小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)维生素(sù)C损(sǔn)失(shī)多许多(duō)人相信(xìn),自己制作的(de)鲜榨(zhà)果蔬汁是(shì)最健(jiàn)康的。

  因为完全不加热,其中的维生素能最(zuì)大限度地保存下(xià)来,还能排毒,能抗(kàng)癌,能美容。

  甚至(zhì)有人用(yòng)鲜(xiān)榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

  为检验这种(zhǒng)观点的真(zhēn)实性(xìng),专家对新鲜蔬(shū)菜榨(zhà)汁后,营养(yǎng)素保留的情况进行了(le)测定。

  以(yǐ)最容(róng)易(yì)损失(shī)的(de)维生素(sù)C为(wèi)指标(biāo),选用(yòng)最(zuì)常(cháng)用来制作蔬菜(cài)汁的番茄(jiā)和黄瓜(guā)为试验对象,用榨汁机(jī)榨汁,进行测定。

  试(shì)验数据表(biǎo)明,番茄、黄(huáng)瓜(guā)等(děng)蔬菜直接榨汁(zhī)之后,维生素C的损失率高(gāo)达(dá)80%以上。

  而(ér)数据(jù)显示,炒(chǎo)青菜的维生素C损(sǔn)失率只有30%~50%,炒青椒(jiāo)只有20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结果(guǒ)显示,鲜(xiān)榨蔬菜汁的维(wéi)生(shēng)素(sù)C损失率,甚至比炒青菜(cài)更大(dà)。

  同时,榨汁之后,还会有一个(gè)明显的变化:果蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

  在这个(gè)过程中,果蔬(shū)的抗氧化能力会逐渐(jiàn)下(xià)降。

  这是因(yīn)为果(guǒ)蔬中都存在维生素(sù)C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等很多氧化酶类(lèi),它(tā)们在细胞(bāo)中平日独居一室,不和维生(shēng)素C、多酚(fēn)类物质等抗(kàng)氧化成(chéng)分见面。

  一(yī)旦扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞被绞(jiǎo)碎破(pò)坏(huài),这些成分就会混在(zài)一起,发(fā)生反应。

  酶的催化(huà)反应十分迅速(sù),只需(xū)瞬间,维生素C就会大量损失,有保健作用(yòng)的多(duō)酚类物质也会被迅速(sù)破坏。

  如(rú)果在(zài)榨果(guǒ)汁时去掉渣子,还会(huì)损失大量膳食(shí)纤维。

  如榨菠萝(luó)汁时(shí),去(qù)掉果渣会损失(shī)90%以(yǐ)上的纤维。

  专家建议:水果和蔬(shū)菜在制作鲜榨汁之后,维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧(yǎng)化(huà)物质会(huì)有很(hěn)大的损失。

  因此,吃饭的时候不(bù)吃青菜,而用自制鲜(xiān)榨果蔬汁来替代的方法是错误的(de)。

  建议每(měi)天要吃两盘少油烹调(diào)的熟蔬菜(cài),在此之外,可以再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

  在家庭自制鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)之前,最好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活一(yī)些酶类,减少(shǎo)营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的损失(shī)。

  一定(dìng)要现榨现(xiàn)喝,减少抗氧化(huà)物质氧化分解的(de)时间。

  滤去的果渣应尽量(liàng)利(lì)用,可以加(jiā)一点蜂蜜和柠檬汁调味,做成高纤维小甜食,味道(dào)其实很不(bù)错。

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