淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用(yòng)淀粉给菜勾(gōu)芡(qiàn)的(de)，结果没想(xiǎng)到这个淀(diàn)粉水竟然调(diào)稀了(le)这是(shì)水放多的原因吗，为(wèi)什么淀粉水(shuǐ)会变(biàn)稀？淀粉勾(gōu)芡的(de)耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系话它和水的比(bǐ)例会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太久的(de)原因(yīn)。

　　因(yīn)为淀粉(fěn)不容易溶于水中，需(xū)要不(bù)停的搅拌(bàn)，若(耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系ruò)放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低(dī)的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀(xī)。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄(báo)芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅时倒入(rù),有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例一般(bān)为1:20,其(qí)比例也可根耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系(gēn)据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于(yú)炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时(shí)候不(bù)能用面粉(fěn)代替,面粉(fěn)和淀粉适量(liàng)中不同的(de)东西,使用面粉的话(huà)是达不到淀粉的效果的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来说的(de)话等(děng)所(suǒ)有(yǒu)东西都下锅之后，过一两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)就(jiù)可(kě)以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以在(zài)快熟的(de)时候弄。

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